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蚝油标准QB高还是GB高
2022-07-01

蚝油可以起到很不错的烹饪作用,不仅可以提味增鲜,还可以润色入味,让食物吃起来更香更美味,深受人们喜欢。蚝油的生产标准好有好几种,QB、GB还有SB的,其中QB是标准最高的,不建议买SB标准的蚝油。

蚝油标准QB高还是GB高

一般QB标准会更高。

GB是国家标准的拼音缩写,分为国家强制性标准和国家推荐标准,大部分蚝油生产企业都执行国家推荐标准GB/T,符合此标准者可放心购买。

QB是企业标准的拼音缩写,以国家标准为依据,结合企业自身情况。

企业标准高于国家标准!你惊喜吗?因为国家标准是最低要求,要制定企业标准,必须高于这个最低要求,所以按QB生产必须更加严格。

不同公司制定的企业标准不同,但无疑高于国家标准。买蚝油的时候,有QB蚝油就买QB,没有就买GB。

目前制定蚝油企业标准的企业并不多,大部分是按照GB生产的。只要有GB/T21999,就是合格的。

蚝油哪个标准号的好

一般QB比较好,GB其次,最好不要买SB的。

当我们去市场挑选蚝油时,首先要看的是它的生产执行标准号!其执行标准号后有两个字母,带有GB和QB的分别表示国家标准和企业标准。这两项都是最严格的产品标准。而SB是指地方标准! SB标准的油耗不建议大家购买。

选择蚝油的第二个标准是观察蚝油瓶上的配料表。配料表的第一位是“蚝油”,也就是我们所说的优质蚝油。纯蚝油的配料表是蚝油、酱油、水、糖、食用盐。如果说蚝油瓶上的配料表“蚝油”排在第四位,那么就是我们所说的混合蚝油。

我们去买蚝油的时候,看看它的产品成分表。如果它的成分表上写着山梨酸钾加防腐剂和柠檬酸加酸度调节剂。食品增稠剂黄原胶,即使这样的蚝油价格比较贵,也不建议购买。选择0添加、无防腐剂的蚝油,就是我们所说的纯蚝油。

买蚝油的时候,我们把它倒过来了。优质的蚝油会呈现红棕色、棕褐色等明亮闪亮的颜色。劣质蚝油倒扣会很快滑落,底部会有沉淀物。

蚝油的使用和保存

想要带出蚝油的鲜味,就必须掌握正确的使用方法。避免蚝油高温烹煮,会失去其独特的鲜味,失去营养。因此,建议在热之前或之后立即加入蚝油。 .

蚝油是非发酵调味料,在高温环境下容易发霉变质,所以保存方法也很重要。未开封时可常温保存,开封后必须放入冰箱冷藏。很多人把各种调料放在灶台旁边,用起来很方便。这是错误的。如果炉子旁边的温度太高,蚝油会很快变质。

买蚝油的时候尽量买小瓶装的,这样容易保存,不容易变质。大瓶子可能在用完之前就被打破了。